Recetario comidas típicas costeñas y colombianas

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Comentario de Edilma Daza en noviembre 8, 2010 a las 1:21pm

Por favor me puedes decir como se hace el dulce de guandul. Graciassss.

Comentario de Alejandra Garcia Lopez en abril 8, 2010 a las 1:27pm

....hola soy de Cali pero mi novio es de Cartagena y muchas veces que salimos a comer hemos ido a lugares de gente de la costa, porque de verdad es deliciosa. y casi a todo es acompañado de un tipo de ensalada verde con salsas . y pues obvio quiero saber que tiene por eso de sorprender con mis manitas. Gracias si me pueden ayudar

Comentario de Yesenia Escobar en abril 4, 2010 a las 9:11am

¡Que ingenioso este grupo! ¡Muy chévere! ¡Felicito a los creadores!.

Comentario de alicia delvalle obregòn en febrero 19, 2010 a las 1:26pm

soy venezolana pero me gusta intercambiar recetas, unas de mis recetas es ensalada de platano verde y berro
ingredientes
1 platano verde
un manojo berro
una cebolla en rueda, zanahoria rallada
preparacion sancochar el platano verde pelado(agregar un pizca de sal),cuando este listo se ralla en un envase se le agrega el berro que se lavo y se pico finamente sin tallo se agrega la cebollay la zanahoria rallada, se adereza con mayonesa sal y limon.
es buen acompañante de pescado y carne asada

Comentario de chef-1010 en diciembre 10, 2009 a las 9:55pm

gracias soy chef, la cocina es mi pasion de verdad lo digo, lo que usted deseeeeen saber de cocina y porsupuesto que este a mi alcance con gusto estare presto,

Comentario de Anaily Liliana en diciembre 10, 2009 a las 7:24pm

Gracias por la receta....... la voy a pasar la receta a una de las discusiones ok....

Comentario de Albert Micheli en diciembre 10, 2009 a las 1:04am

Gracias chef-1010 por la receta nunca habia escuchado esa forma de ahcer la lisa y seguramente voy a probarla, un fuerte abrazo

Comentario de chef-1010 en diciembre 9, 2009 a las 9:02pm

le respondo joven el arroz de lisa es oriundo de barranquilla y los ingredientes son:
para 10 personas
5 lisa secas, 1 taza de cebollin picado, 1 de cebolla cabesona picada , 1 taza de tomate de igual forma tambien pimiento rojo y verde 2 dientes de ajo 2 libras de arroz, 1 cucharada decomino en polvo, aceite con achiote sal pimienta al gusto. preparacion Se cocinan las lisas en poca agua. Se desmenuzan y se sacan las espinas.
Se ponen a guisar con todos los condimentos.
Se le agrega agua suficiente que sea el doble de la cantidad de arroz.
Se le añade el arroz y se pone a hervir a fuego alto.
Se tapa y se cocina a fuego lento por 20 minutos.
Se procede como cualquier arroz.

Se le puede poner unas gotas de limón y de picante al servir si se desea

Comentario de chef-1010 en diciembre 9, 2009 a las 8:51pm

que yo estoy disponible

Comentario de chef-1010 en diciembre 9, 2009 a las 8:51pm

hola exelente que bien la felicito joven por esa recetas cuando hablamos
usted digame

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